Das reife Obst wird behutsam in die Mosterei transportiert, wo bewährte Technik zum Einsatz kommt – immer mit größtem Respekt für die Rohstoffe.
Durch schonendes Pressen und den Einsatz nur so viel Wärme wie nötig bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und das unverfälschte Aroma dieser einzigartigen Früchte erhalten.
About us
Unser ÖWA Ökologische Wissensakademie ist eine gemeinnützige Gesellschaft. Wir kümmern uns um den Erhalt von Streuobstwiesen.
Unsere Mosterei besteht seit über 25 Jahren. Wir haben Sie als ÖWA im Herbst 2023 übernommen, weil der langjährige Besitzer in Rente ging und, wie viele anderen handwerklich arbeitenden Moster keinen Nachfolger gefunden hat.
Es ist gut und wichtig, dass diese handwerklichen Strukturen erhalten bleiben. Ohne Mostereien können die Äpfel, die auf den Streuobstwiesen wachsen, nur schwer sinnvoll verwertet werden.
Bei unseren Säften liegt der Schwerpunkt auf der Herstellung herausragender Qualität - sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich.